講義 直売所や規格外品の活用
今日は、外部講師を招いての講義です。
講師 株式会社マイファーム つなげる事業部 平野幸廣
自分たちの状況を見つめ直してみよう
１．直売所、産直コーナーの現況
２．規格外品の販売方法について
３．規格外品の6次化について
西尾市のいちじく農家は、基本的にはＪＡを通して市場へ出荷しています。
しかし、規格外品が出てしまうのが現状。
そこで、皆さん直売所に出したり、加工品を作ったりしています。
スクール生も、規格外品の扱いをどうするか？という課題を前もって考えようという講義です。
加工品の販売は難しいようです。
スクール生も知恵を絞って規格外品をどうするか考えています。
今回の講義は聞くだけではなく、答えたり考えささせられたりと充実した内容でした。
ありがとうございました。
